铝合金高压锅的危害是什么？近年来由于对铝中毒的宣传，不少人担心使用高压锅铝合金中的铝会跑出来，从而对人体有害，铝制的高压锅在烹调时真的会让铝溶解在汤液里吗？铝合金高压锅表面有一层结构十分致密的氧化膜，这层膜的厚度虽然不大，约在10-20微米范围内，但其硬度则相对较高，只要是使用竹木、塑料饭铲都不会将铝氧化膜破坏。 下面一起来看看铝合金高压锅和不锈钢哪个好吧！
高压锅有哪些材质

高压锅材质主要是不锈钢与铝合金。

具体可细分为四类：

1、德国的18/10不锈钢，代表品牌是wmf，菲仕乐。

2、SUS304不锈钢（比18/10档次略低），代表品牌苏泊尔，爱仕达，双喜。

3、普通国产304不锈钢，比SUS304纯度要低，二线品牌一般采用此种钢材。

4、铝合金材质，而沈阳双喜在08-11年期间生产的锰钛铝合金压力锅的质量与国产304的效果基本相当，时下的各品牌压力锅铝合金材质次之。